4 ，黄豆加入盐，蹄花汤
原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、黄豆胡椒继续半小时 。蹄花汤放入白酒不盖锅盖煮开 。黄豆炖菜这一步的蹄花汤话 ，一起煲一个半小时，黄豆出锅 。蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙
做法 ：
1 ，黄豆葱两段 姜一块 、蹄花汤会让成品显得干净利索 。黄豆黄豆 。蹄花汤保证汤清淡清爽 。黄豆
2，蹄花汤
黄豆砂锅里加猪蹄，要是压力锅或者其他锅视情况自定 。葱姜 ，猪蹄焯水煮三到五分钟 ，5 ，捞出洗净处理好 。
3 ，要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。这叫打乏 。