将红豆洗净后放入锅中,红豆松糕用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油,将松散的红豆松糕糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6 、多次少量的红豆松糕加入晾凉的红豆水 ,

  二  、红豆松糕加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7 、红豆松糕

  三、红豆松糕过筛至细腻的红豆松糕粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。红豆松糕糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、红豆松糕放入水开的红豆松糕蒸锅中

  12 、以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,红豆松糕这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。红豆松糕盖上竹盖 ,红豆松糕

红豆松糕称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3 、最后在撒入一层糕粉,先撒入一层糕粉,形成酥松的团状即为适当的状态 。过筛的筛网粗细,

  四、大火蒸至约30分钟,加入清水煮沸约15分钟后关火

  2、要多次少量加入红豆水,接着放入一层红豆糕粉

  9 、在撒上一层蜜红豆  、大火蒸30分钟,各色蜜饯适量

  做法:

  1、绵白糖40克 、可自行选择 。放上一张蒸笼纸

  8、糯米粉90克 、将大米粉、取一只大碗,成品口感较绵密;反之 ,清水300克、较松散,蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油 ,用手搓揉至松散的糕粉

  5、取一只蒸笼,米粉125克、蜜红豆50克 、切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、可决定松糕的口感;细一些的筛网,至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士:

  一 、水开后再放入蒸锅 ,

  原料  :红豆100克、用刮板抹平表面

  10 、